什么樣的菜板比較好耐用又便宜 菜板剛買回來怎么處理比較耐用？

新菜板買回來先洗凈菜板兩面，用沸水燙過，洗去那層蠟。

1..鹽水浸泡:一碗內(nèi)放入- -包食用鹽,鹽的量寧可多不能少，加剛燒開的熱水把鹽化開，找一個大點的盆子將菜板放入盆中，倒入鹽水泡2-3天。

2.避免菜板因受潮而變色或發(fā)霉。切勿用清潔劑清洗，因為清潔劑會滲入菜板內(nèi)，長時間會導(dǎo)致菜板發(fā)霉，用之食物相當不衛(wèi)生。

3.刮蠟洗凈:刀輕刮去表面表面的蠟，再用棉布擦干凈，兩面都要清洗，最好用流動的清水沖洗干凈，然后直接起控水。

4.起鍋燒油，再把菜板放入盆里，倒入500克植物油，油燒至六七成熱，澆上菜板上的油，兩面都要澆勻。還可以混合油鹽，涂在菜板上，腌1-2天，然后清洗干凈，吸油的菜板立起來，控油。最終，用一塊干凈的毛巾擦干即可。

什么材質(zhì)的菜板好？

木質(zhì)菜板最好

菜板大多數(shù)是用樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、竹子、塑料等材質(zhì)制作而成，一般來說，木質(zhì)菜板會比較好，都是用天然材質(zhì)制作而成，大家使用起來也會比較放心，樟木材質(zhì)菜板質(zhì)地堅硬，不生蟲，密度大不吸水，衛(wèi)生，使用時間也比較長，價格便宜，經(jīng)濟實惠。

木菜板優(yōu)點就是品種多價格多樣，目前國內(nèi)用的最多的就是木菜板，各種類型的木菜板都有，鐵木、烏檀木、銀杏木、橡膠木等等材質(zhì)還是非常多的，價格有貴的也有便宜的，木菜板就是品種，而且用途廣泛，幾乎所有食材都可以用。

什么菜板好？

菜板：主要分為木質(zhì)、竹質(zhì)、塑料，各有自己的優(yōu)勢也各有自己的劣勢，要根據(jù)實際使用情況選擇。

木質(zhì)菜板：木制的菜板材質(zhì)很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內(nèi)，長期下來有損健康。此外，木質(zhì) 菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復(fù)使用，更容易滋生細菌。因木質(zhì)菜板的吸水性強，不易風干，如果長時間 在潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白 果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。

竹質(zhì)菜板：合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成，材質(zhì)較為結(jié)實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干，不容易發(fā)霉，有 異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時經(jīng)不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。

塑料菜板：塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高 溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入 體內(nèi)，對肝、腎造成損傷。

家用菜板什么木比較好？

一般可作菜板者有：榆木、樸樹、桑樹、槐樹、烏桕、肥皂莢、無患子、陽桃、桂花樹、楊梅、柳樹、槭樹、榕樹等。菜板又稱砧板。我們介紹幾種常見實木菜板。

榆木菜板

榆木木性極為堅韌，力學(xué)強度較高，具有耐腐蝕性。它的硬度和強度均適中，可以做菜板之用。具有耐腐蝕、耐潮濕的特點，質(zhì)地堅韌，且具有彈性，抗壓性強等。榆木菜板容易長蟲，且收縮嚴重。選擇榆木菜板，以靠近根部的木材比較合適。

桑木菜板

木材特征 木材系散孔材。心邊材區(qū)分明顯至略明顯。材色變化較大；心材黃褐色，經(jīng)大氣氧化后漸變?yōu)闇\褐色、栗褐、栗色至深褐色。桑木菜板無特殊氣味和滋味；桑木木材，心材比較防腐，和抗蟲害。因此選擇桑木制作菜板，以心材為最佳。

槐木菜板

槐木又分國槐和洋槐，槐木材質(zhì)堅硬且重量較重，適合制作尺寸較小的菜板；槐木味道微苦，防腐性能較高；國槐材質(zhì)棕眼較大，洋槐材質(zhì)細膩；槐木菜板適合砍剁，不容易掉大的木屑。可以選擇槐木木材任何部分制作實木菜板。

桃木菜板

桃木質(zhì)密細膩，木體清香。傳統(tǒng)中醫(yī)也認為：桃木屬溫性，活血化瘀，促腦安神，促進人體代謝之作用。桃木本身是果樹，含有較高的糖分和果樹膠，用食鹽水浸泡能加濃桃木的味道，還散發(fā)出一股桃花味。桃木菜板適合制作面食和糕點，桃木菜板由于難于取材，價格較高。一般真正的桃木菜板市場上并不多見。

桂花木菜板

桂花木材屬于硬木料，而且和一般的硬木脆和易裂的特點不同，桂花木材料韌性比較好。桂花木木質(zhì)堅硬細膩，并且不容易開裂。可用桂花木制作尺寸較大的砧板。

榕樹菜板

榕樹木質(zhì)較軟，榕樹大直徑的基本不多見。榕樹比較適合制作圓形菜墩，可用于斬剁。

柳木菜板

柳木一直是農(nóng)村制作菜板的首選材料！老人們常說，柳木木屑是可以食用的。在做菜的時候，柳木菜板掉下點木屑也沒有關(guān)系。尤其是在燉肉餡的時候，避免不了菜板會掉下點木屑。如果使用其它材質(zhì)的菜板，就會影響肉餡的口感，對身體健康也不利！使用柳木菜板就可以避免這些情況。因此柳木菜板一直占著菜板的主導(dǎo)地位！

柳木木質(zhì)結(jié)構(gòu)細密，質(zhì)地較軟，紋理清晰美麗。用柳木制作的菜板具有不易變形，易清洗，美觀大方，不易爆裂，經(jīng)久耐用等優(yōu)點，很適合用來制作成菜板。但是柳木菜板易被蟲蛀，這些蟲蛀的地方容易滋生細菌，所以要經(jīng)常用開水燙洗。

初次使用柳木菜板時，可以用食鹽水將砧板放進去浸泡二天。然后將砧板從水里出來，風干砧板到表面沒有水分即可。新買的柳木菜板一般有封蠟，用熱開水燙泡兩次基本可以除蠟。

總結(jié)！一般來說，在購買砧板后，需要對砧板進行防開裂處理的。其實，只要簡單幾步，砧板一般就不會開裂了。  將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時，取出晾干，以后就不會開裂了。為了防止砧板開裂，買回新砧板后，應(yīng)立即涂上食用油或者豬油。因為油的滲透力強，又不易揮發(fā)，能夠長期潤澤木質(zhì)，所以能防止砧板爆裂。涂油還有防腐的作用，所以經(jīng)久耐用。家庭用砧板哪種好？

你家的切菜的砧板可能是用膠水粘的你知道嗎？你家的砧板可能甲醛超標你知道嗎？

這是一些竹子制作的砧板，從表面就能看到質(zhì)量了吧？這就是市場上10幾塊或者幾十的砧板。

之前看過的一個公司幾乎拿了所有材質(zhì)的砧板去做了質(zhì)量檢測，便宜的，貴的都有，下面我們來一起看一看。

然后仔細拿著看了一下，清洗的就可以看到膠水存在的痕跡。

之后又對這批砧板做了切割。

切開砧板后發(fā)現(xiàn)，那些表面很好的竹子做的砧板都是由一些爛木頭、邊角料等等制作而成，而且還含有大量膠水，當真是奸商啊。

當天一共檢測了5塊砧板，其中最好的當屬實木的了，內(nèi)里幾乎沒有看到甲醛的蹤影，其他都含有甲醛，有3塊甚至嚴重超標。

檢測結(jié)果：

而那些用膠水粘合的砧板還檢測出了大量的二甲苯、乙苯等化學(xué)物質(zhì)。

知道甲醛的都應(yīng)該清楚，甲醛是致癌物，而且還有引發(fā)白血病的可能，而國家對這些砧板也沒有明文規(guī)定，所以在市場上的砧板質(zhì)量很亂。自己稍不注意就會深受其害。

那我們該用什么樣的砧板好呢？

第一種就是我們的實木砧板了，但是實木砧板比較難保養(yǎng)，一不小心就容易發(fā)霉。

第二種就是塑料砧板了，塑料砧板沒有膠水，也不含甲醛，但是塑料砧板不經(jīng)用，容易斷裂，而且清洗比較麻煩。

第三種就是由蜆木制作而成的砧板，這種砧板非常耐用，但是砧板非常重，而且經(jīng)常要浸油保養(yǎng)，不然時間一長就會裂開。

這里聲明一下，我不是打廣告的，只是想大家能用到更好的東西，具體怎么去選擇還是靠大家自己。然后有實木砧板需要保養(yǎng)方法的。    

什么樣的菜板比較好耐用又健康

什么木質(zhì)的菜板好？1，鐵木，即此樹因浸水特性，又稱“鐵木”，硬度高耐用、堅韌，是國家二級保護植物

2、樟樹硬不容易長蟲子，但氣味大，2-3天自行揮發(fā)分散，不影響健康。 順便說一下，這種材質(zhì)本身是生藥，具有祛風散濕通經(jīng)絡(luò)的效果，所以作為砧板有益且沒有缺點。

3、橡木，不易變形爆裂，密度大不吸水，減少細菌繁殖，易清洗，健康衛(wèi)生，但價格不易親近，適合經(jīng)濟條件較好的家庭。

4、櫸樹，質(zhì)地優(yōu)良，木質(zhì)緊密，是中高水平的家用材料。 砧板里面不填，材料很厚，由機器沖壓拼接而成，沒有漆，沒有蠟，兩面都可以用。

什么菜板好用又健康？1、木菜板。 砧板一般由樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、竹子、塑料等材質(zhì)制成。 這些木質(zhì)菜有各自的優(yōu)缺點。 分別使用看看就知道優(yōu)缺點了。 任何木材或竹材制成的烹飪板都是健康安全的。 雖然天然材料大家都很信任，但現(xiàn)在出現(xiàn)的一些高質(zhì)量的塑料板不僅外觀美觀，而且非常實用。

2、樟木砧板質(zhì)地硬，不生蟲，橡木砧板密度大，不吸水，健康衛(wèi)生，特木砧板硬度大，使用時間長，楊木，

3、木質(zhì)料理板應(yīng)該是人使用最多的料理板。 常見的有檜木、銀杏木、柳木、榆木等，質(zhì)地柔軟，吸水性適度，彈性好。 另外，楓樹、黑核桃、櫻桃、橡木等硬木材也可以作為料理板。 吸水性低，不易破裂，用于鐘擺拍攝時很漂亮。

4、注意事項：菜板發(fā)霉時，用淘米水或洗滌劑等擦洗菜板，然后清水洗凈，立在通風處曬干即可，但不要把濕菜板放在陽光下暴曬，以免變形影響使用。

家用廚房砧板切菜板哪個好？1，天竹

只要是家家必備的商品，就會形成非常大的市場，因此產(chǎn)生了很多企業(yè)和品牌。 廚房的板子就是這樣。 這個產(chǎn)品確實有點不起眼，但直接導(dǎo)致一日三餐。

來自浙江的天竹工貿(mào)，是知名度非常高的料理制造商，特別是制作竹制的料理。 采用天然生長的優(yōu)質(zhì)楠竹，經(jīng)過精細加工過程，制作出經(jīng)久耐用、健康的餐盤，可以放心使用多年，環(huán)保方面絕無懸念。

2、三月三日

三元這個菜板品牌也來自浙江，是一家專業(yè)生產(chǎn)餐具的企業(yè)，擁有綜合技術(shù)，各種類型的餐具制作得非常好。 依靠當?shù)鼐薮蟮闹癫漠a(chǎn)量，加上自己巨大的生產(chǎn)能力，竹制的菜板也達到了可以做的程度。 每塊菜板都有光滑細膩的質(zhì)感，防水性能特別好，在水里泡久了也不會破裂。

什么樣的菜板最安全？1.木質(zhì)菜板

木質(zhì)料理板應(yīng)該是最多人使用的。 木質(zhì)料理板大多質(zhì)量好，吸水性也很好。 另外，木質(zhì)料理板常見的有檜、銀杏、柳、榆等，這些木質(zhì)料理板使用起來比較安全。

2 .塑料砧板

塑料板的主要原料是聚乙烯和聚丙烯。 這種材質(zhì)的板子不吸水，硬度中等，不易發(fā)霉，維護也特別簡單，非常方便。 但是不太耐磨，長時間使用會掉屑。 塑料板比較安全，但市面上的一些板還存在問題，會掉色，不耐用。 因此，大家在選擇塑料板時要小心。

3 .合成砧板

合成蔬菜板有很多優(yōu)點。 吸水少、屑少、刀具也容易使用，食材不易打滑，合成蔬菜板的表面經(jīng)過了抗菌處理，所以更安全。 但是，合成蔬菜板有缺點。 價格很高，做不了大工作。 日常切菜是沒問題的，但是切骨頭、切骨頭的時候盡量不要用合成菜板。 會留下痕跡。

4 .玻璃砧板

玻璃餐盤，雖然聽起來很高級，但因為玻璃餐盤的主要成分含有氧化鉛，可能會出現(xiàn)鉛物質(zhì)，所以很多人覺得買玻璃餐盤選擇普通材質(zhì)的玻璃餐盤就可以了。

什么菜板最結(jié)實不掉渣？合格的竹菜板應(yīng)采用天然植物制成，材質(zhì)結(jié)實不易破碎掉落，污物不易堵塞縫隙，干凈、整潔方便。

竹板容易風干，所以不易發(fā)霉，有異味，是個不錯的選擇。 它之所以美觀，是因為竹板不夠厚，多是拼接而成，使用時經(jīng)不。