家里的食物其實都是有壽命的
2019-03-23 09:54:23 點擊：
家里的食物其實都是有壽命的
中國人有“囤”東西的習慣，衣食住行用甭管拿個方面，稍微有點風吹草地、小道消息，就開始囤東西，記得前幾年有這樣一個新聞報道：因日本核泄露，一大媽大肆囤鹽，這個大媽囤的鹽夠一家三口正常食用幾百年，最后官方出來辟謠說，日本的核泄漏不會影響我國的食鹽安全，結果大媽傻眼了，到處求爺爺告奶奶的找超市、小賣部讓人家低價收購她手里囤的鹽。
在絕大多數家庭中，“囤”東西的情況雖然不像上述大媽這么離譜，但是囤貨的情況還是普遍存在的，在超市經常會碰見一些大爺大媽排隊搶購打折商品，那是能買多少買多少，買完了吃不完就存在家里，其實，食物都有“壽命”的，這個壽命是食物的最佳食用時間。特別是對一些開封后的食物而言，要想安全又營養，最好在“壽命”期限內吃完。
1.肉食：2天—1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。肉末買回家后，應盡快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些，但是最好一周內吃完。熟豬排應該在三天內吃完,非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的保質期最多1周。
2.調味品：3個月—1年。番茄醬保質期為8—12個月;蛋黃醬可保存6個月;調味品可在冰箱中保質1年;芥末在冰箱中可保質8個月。沙拉醬可儲存9個月;醬油開啟后最好3個月用完;黃油可冷藏1年不變質;果醬保質期一般為1年。
3.煮熟的蔬菜和谷類：3—7天。蔬菜煮熟后保質期更短，熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時間不可超過一周。
4.酒類：3天—10年。啤酒冷藏可保質3個月，常溫下最好別超過1個月。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲藏幾十年，但是一旦開啟，葡萄酒最好放入冰箱儲存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒有保質期限制。
5.罐頭食品：1—2年。如果在陰涼干燥處保存，罐頭食品保質期一般為1年，有些時間更長些。罐裝食品打開后，如果發出酸味，應立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已經變質了。
中國人有“囤”東西的習慣，衣食住行用甭管拿個方面，稍微有點風吹草地、小道消息，就開始囤東西，記得前幾年有這樣一個新聞報道：因日本核泄露，一大媽大肆囤鹽，這個大媽囤的鹽夠一家三口正常食用幾百年，最后官方出來辟謠說，日本的核泄漏不會影響我國的食鹽安全，結果大媽傻眼了，到處求爺爺告奶奶的找超市、小賣部讓人家低價收購她手里囤的鹽。
在絕大多數家庭中，“囤”東西的情況雖然不像上述大媽這么離譜，但是囤貨的情況還是普遍存在的，在超市經常會碰見一些大爺大媽排隊搶購打折商品，那是能買多少買多少，買完了吃不完就存在家里，其實，食物都有“壽命”的，這個壽命是食物的最佳食用時間。特別是對一些開封后的食物而言，要想安全又營養，最好在“壽命”期限內吃完。
1.肉食：2天—1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。肉末買回家后，應盡快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些，但是最好一周內吃完。熟豬排應該在三天內吃完,非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的保質期最多1周。
2.調味品：3個月—1年。番茄醬保質期為8—12個月;蛋黃醬可保存6個月;調味品可在冰箱中保質1年;芥末在冰箱中可保質8個月。沙拉醬可儲存9個月;醬油開啟后最好3個月用完;黃油可冷藏1年不變質;果醬保質期一般為1年。
3.煮熟的蔬菜和谷類：3—7天。蔬菜煮熟后保質期更短，熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時間不可超過一周。
4.酒類：3天—10年。啤酒冷藏可保質3個月，常溫下最好別超過1個月。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲藏幾十年，但是一旦開啟，葡萄酒最好放入冰箱儲存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒有保質期限制。
5.罐頭食品：1—2年。如果在陰涼干燥處保存，罐頭食品保質期一般為1年，有些時間更長些。罐裝食品打開后，如果發出酸味，應立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已經變質了。
6.冷凍食品：1個月—1年。冷凍食品并非可無限期保質。冰激凌和雪糕保質期為1個月。全雞冷凍，保質期可達1年。冷凍蔬菜和冷凍面包保質期為3個月，牛肉末冷凍保質期為4個月，雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個月。
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